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酸辣西瓜皮怎么做_酸辣西瓜皮的做法


酸辣西瓜皮怎么做_酸辣西瓜皮的做法

配料: 半个 西瓜皮 (我用的是6斤左右的 西瓜 ),蒜一头剁碎, 干红椒 四个切丝,少许, 味精 少许, 白醋


做法:1、将西瓜皮外面一层绿色的皮削掉,切成条
2、加入适量的用手抓匀,腌十五分钟,然后挤干多余的水分。
3、锅坐油,7成热时放蒜,蒜香扑鼻时放干红椒,干红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下,起锅前依次放入味精、白醋。
4、大功告成。
小诀窍

建议白醋,如果放香醋的话,一是颜色不好看了,会变黑,二是香醋的味道会盖住西瓜的清香,那就很失败了。

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