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清蒸鳕鱼-葱姜汁的最新做法_清蒸鳕鱼-葱姜汁怎么做才好吃


清蒸鳕鱼-葱姜汁的最新做法_清蒸鳕鱼-葱姜汁怎么做才好吃

配料: 1: 鳕鱼 一片(500克)冰箱里化冻,洗净沥水备用; 2:葱1条洗净切丝, 姜一小块5克切丝; 3: 橄榄油 或其他 素油 2茶匙,万字牌 生抽酱油 1.5大匙,开水1大匙,糖1/2茶匙, 白胡椒 1/6茶匙;


做法:1. 鳕鱼片放在盘子上,大蒸锅放小半锅水,置炉上开大火,水滚后,鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟,熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片,请客时可以将鱼片换到干净盘子里。
2. 小号不粘锅,置炉上开中火,放入橄榄油2茶匙,炒香2料里的姜丝捞出放到蒸好的鱼上。原锅留油熄火后,依次放入剩余3料拌匀成汁。
3. 将葱丝铺到蒸好的鱼片上,趁热浇上酱汁即可。

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