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香炒贝壳面的最新做法_香炒贝壳面怎么做才好吃


香炒贝壳面的最新做法_香炒贝壳面怎么做才好吃

配料: 意大利贝壳面 300g, 鸡胸肉 400g, 面粉 1汤匙(15g), 黄油 1汤匙(15g),蒜3瓣(切片), 大葱 6棵(斜刀切片), 鸡汤 100ml, 法香 碎1茶匙(5g),1/2茶匙(3g), 白胡椒粉 1/3茶匙(2g)


做法:意大利贝壳面放入沸水中,用中火煮制约15分钟,再捞出用冷水冲凉待用。
鸡胸肉切成小块,沾上一层薄面粉,放入盘中待用。
中火加热锅中的黄油,待黄油完全融化后放入鸡肉块,翻炒3分钟,再放入蒜片和大葱片,继续翻炒3分钟,炒出香味后倒入鸡汤转小火再慢慢加热3分钟。将煮好的意大利贝壳面放入锅中,轻轻翻炒1-2分钟,直至将所有原料翻炒均匀。
锅中撒入法香碎,调入和白胡椒粉,翻炒均匀即可。
小诀窍

贝壳面(Conchigliette):因形状类似贝壳而得名。面身造型非常容易沾附酱汁,因此适合搭配各种不同的酱汁,加工方法一般为煮、炒等,煮制时间约为10-15分钟。

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