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酒香黑椒烤牛排的最新做法_酒香黑椒烤牛排怎么做才好吃


酒香黑椒烤牛排的最新做法_酒香黑椒烤牛排怎么做才好吃

配料: 牛里脊肉 ( 牛腿肉 , 牛腩 肉也可,腌制和锤散的时间相对延长,横纹片尽量薄的片,越薄越好), 红酒 , 黑胡椒 , 耗油 ,,糖, 老抽 可选, 番茄酱 可选, 土豆洋葱西红柿生菜洋葱


做法:1.用松肉锤反复锤,有耐心的锤,锤的松而不散
2.再用刀尖在表面扎小孔,交叉着切几刀,不要切透,这样能让烤的时候不会收紧
3.这一步不要偷懒,多处理一会儿哦
4.松好的牛肉用红酒,耗油,黑胡椒,和糖腌制
5.喜欢颜色深可以放一些老抽,喜欢酸味还可以放一些番茄
6.用手给牛肉按摩一会儿,让味道能渗入纤维
7.盖上保鲜膜,放置冷藏室腌制过夜
8.土豆去皮切薄片,西红柿切厚片,洋葱横切出一些圈
9.烤盘铺锡纸,并刷一层油
10.把土豆西红柿洋葱圈铺上,再铺上腌好的牛排
11.烤箱预热200度,烤8-10分钟

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