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家常土豆烧排骨怎么做_家常土豆烧排骨的做法


家常土豆烧排骨怎么做_家常土豆烧排骨的做法

配料: 猪排 300克,植物油20毫升, 土豆 150克, 酱油 5毫升, 豆瓣酱 30克, 老姜 10克, 八角 2个, 花椒 10克,5克, 味精 3克, 青葱 2棵


做法:1.新鲜带脆骨的猪排斩成3厘米长的节;土豆切3厘米的块。青葱切4厘米的葱节。
2.锅置大火上烧热,下油至8分热;倒猪排翻炒;下、花椒、姜、八角、豆瓣、酱油混炒至出味冒油;关火。
3.将锅中的排骨翻至高压锅,加水没过猪排30毫升;盖上大火烧至上汽;改中火压25分钟。
4.开盖加土豆,再烧至上汽压5分钟,开盖加味精调味出锅装碗;洒上葱节即可上桌。

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