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猪脚姜醋的最新做法_猪脚姜醋怎么做才好吃


猪脚姜醋的最新做法_猪脚姜醋怎么做才好吃

配料: 甜醋 2瓶, 猪脚 500g, 老姜 100g, 鸡蛋 6个


做法:1、猪脚去毛洗净斩件。
2、老姜去皮洗净,沥干水分后拍扁。
3、鸡蛋冷水下锅,煮至九成熟后剥壳。
4、烧开水放入猪脚飞水,捞起沥干水分。
5、开火烘干炒锅的水分,不要放油,下猪脚,加稍炒,去油盛起。
6、炒锅内放少量油,放入姜块,放少量,出水分后炒干。
7、瓦煲洗净小火烘干水,将姜片放入煲内,倒入甜醋煮沸后改小火煮半小时。
8、把猪脚、鸡蛋放入瓦煲慢火煲1个小时就可以吃了。
小诀窍

如果想要猪脚姜更加入味,煮好后不要急着揭盖,先搁一边约2-3天,每天把它煲开,到吃的时候是真正好吃!不过我很是心急,煲好的当晚就开动了~~

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