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干豇豆炖排骨的最新做法_干豇豆炖排骨怎么做好吃


干豇豆炖排骨的最新做法_干豇豆炖排骨怎么做好吃

配料: 主料: 干豇豆排骨木耳


做法:1、干豇豆用温水泡一下,洗净。木耳泡开。
2、排骨洗净,用开水紧一下。
3、锅里放热水,加葱段、姜、桂皮、大料,水开后,加入排骨、干豇豆木耳,加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅。
要点:
1、最好以不易散热的瓦罐炖制。
2、各种主料炖制前一定要冲漂干净,这样方能去除异味,做到汤清不浑。
3、汤量应一次性加够。
4、汤里不加、酱油,可以突出原味。吃的时候蘸油碟。

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