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尖椒炒肉片的最新做法_尖椒炒肉片怎么做好吃


尖椒炒肉片的最新做法_尖椒炒肉片怎么做好吃

配料: 主料: 尖椒 , 瘦肉 调料:植物油, 生抽 ,,糖, 白酒 , 淀粉


做法:1、将瘦肉切薄片,用、白酒、糖和一调味匙淀粉,加一点水,与肉片拌匀,待用;
2、尖椒去蒂去尖,拿出里面的芯,斜刀切丝;
3、起油锅,放肉片,炒到半熟时放入尖椒;下少许生抽和,炒熟即可上碟。
小诀窍

肉片要炒得爽滑,要切得薄和先腌制一下,在半解冻状态下容易切薄,用淀粉加调味品先腌制一下,味道更好,如果切得很薄的话,不加淀粉也是可以的。

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