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家常水煮肉怎么做_家常水煮肉的做法


家常水煮肉怎么做_家常水煮肉的做法

配料: 猪通脊肉 , 鸡蛋 , 麻椒 , 辣椒 , 洋白菜 ,葱,姜,蒜油, 淀粉 ,, 鸡精 ,开水


做法:1、先把猪肉切成片,放到容器里,加入淀粉适量,少许,一枚鸡蛋,搅拌均匀腌10~15分钟。
2、把葱姜蒜切碎,洋白菜切滚刀。
3、锅中到入油,待油热至6成熟放入腌好的肉炒至7、8成熟,盛出放入盘子待用。
4、用剩下的油爆炒洋白菜,在把炒好的肉放入一起翻炒,加,加开水(刚刚没过菜)约煮5、6分钟后加入少许鸡精,然后盛入盆内。
5、将切好的葱姜蒜撒在煮好的菜上。
6、热油炸辣椒和麻椒油至香味扑鼻,最后淋在菜上就完成了。
小诀窍

一定要用开水
白菜炒的时间稍长一点这样口感好

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