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海鲜豆腐怎么做_海鲜豆腐的做法


海鲜豆腐怎么做_海鲜豆腐的做法

配料: 主料: 豆腐 (北)80克, 对虾 300克, 辅料: 鸡蛋清 100克, 扇贝 (鲜)10克, 香菜 50克, 调料:10克,植物油10克


做法:1.豆腐冲法后,抹干水分压碎,加入鸡蛋白、,搅至均匀。
2.鲜扇贝飞水,盛起吸干水分,1分为4,加入拌匀的豆腐蛋白,倒入有深度的碟内。
3.鲜虾去壳去肠,洗净吸干水分,放在豆腐面上。
4.烧滚半锅水,放入蒸格,大火蒸10分钟,将10克烧滚的油淋在其上,洒上芫茜叶即可进食。

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