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双椒排骨怎么做_双椒排骨的做法


双椒排骨怎么做_双椒排骨的做法

配料: 1.200 克 排骨 肉,切小丁。 (餐馆用的是带 骨头 的,宰得很小块的排骨。宰骨头的事,俺就不干了。我把排骨边上的肉切下来做的这道菜。) 2. 面粉 2大匙/table spoon 3. 淀粉 /corn starch 2大匙 4. 淡酱油 / 生抽 1大匙 5. 椒 粉 1茶匙/teaspoon 6. 青尖椒 75克,切丁。(没 尖椒 ,用 墨西哥辣椒 和其它 青椒 都可以) 7. 红尖椒 75克,切丁。 8. 土豆 150克切丁。 9. 花椒粉 1茶匙/teaspoon 10.少许 11. 大蒜 3-5瓣,切丁。 12. 料酒 1大匙 13.油一杯


做法:1.排骨用1大匙料酒,1茶匙椒粉,1大匙生抽,腌上15分钟以上。然后加入2大匙淀粉,让每片肉都裹上淀粉。

2.土豆丁用少许和2大匙面粉混合好,让每块土豆都裹上面粉

3.油烧热,下土豆丁,炸成金黄色。

4.然后下肉丁,炸成金黄色,肉丁有点干的样子,捞出。

5.倒掉大多数的油,只留下很少的油。

6.下蒜丁,炒出香味。

7.下土豆丁和肉丁,加1茶匙花椒粉,翻炒,让每块肉和土豆都粘上花椒粉。

8.下辣椒丁,炒到辣椒丁熟,出香味。


这菜不难做,看着也喜气。爱麻辣的童鞋们,来一匙吧。

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