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营养专家推荐:春季幼儿长高食谱

导读:春季到了,万事万物都在生长,而你的宝宝也引来长高的最佳季节了。这样的一个季节,一定要给宝宝做点促进长高的美食,宝宝才会长得更好哦。

    决定儿童身高五大要素
  儿童的身高由5个要素来决定:遗传、营养、睡眠、运动、疾病。

   遗传是很重要的,决定了儿童的靶身高即父母的平均身高,遗传潜力确定了儿童的成年身高,但是靶身高有个上下范围,如某男孩,父亲170cm,母亲160cm,其靶身高约为164-179cm;也就是说,如果他发育得好,那就可长到179cm,发育得不好则只有164cm。
  发育得好不好就是由其他4个因素来决定,其中营养无疑是儿童生长的物质基础。

    春季幼儿长高食谱
  一、猪肝鸡蛋
  材料:新鲜猪肝50克,新鲜鸡蛋—个,大米100克。
  做法:
  1、先将大米在锅内熬到开花为度。
  2、将猪肝制成泥状,用少许食用油炒热备用。
  3、将鸡蛋制成蛋花,与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状,待温,调味后食用,隔日一次。
  营养分析:
  猪肝含丰富优质蛋白质,富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白,而且钙、磷等无机盐含量也很丰富,是儿童增高的理想食品。
  二、鸡蛋黄粉粥
  材料:新鲜鸡蛋一个,大米适量。
  做法:
  1、鸡蛋煮熟后除去蛋白,留下蛋黄。
  2、将蛋黄研细,加入已煮好的米粥中拌匀食用,每天1~2次。
  营养分析:
  蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类,色香味俱全,适合婴幼儿食用。
  三、鸡肝猪腿黄芪汤
  材料:新鲜鸡肝50克,新鲜猪腿骨50克,黄芪30克,五味子3克。
  做法:
  1、将鸡肝切成片备用;
  2、将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子一起放进砂锅内,加适量清水;
  3、先用武火煮沸后,改为文火煮一小时,再滤去骨渣和药渣。
  4、然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟,按口味加调料,待温后吃鸡肝喝汤。
  营养分析:
  鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素,猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素,配以黄芪、五味子,有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收,对小儿长骨的生长发育甚为有利。
  四、猪骨波菜汤
  材料:新鲜猪脊骨350克,菠菜200克。
  做法:
  1、用清水洗净猪脊骨,砍碎,放入砂锅内,加适量清水;
  2、先用武火,后用文火煮两小时;
  3、然后将洗净的菠菜放入汤中,再煮10分钟,加入调料,饮汤吃菠菜。
  营养分析:
  猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐,菠菜中含有相应的酶,因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。
  五、牡蛎肉汤
  材料:新鲜牡蛎肉100克,生姜丝少许。
  做法:
  1、将牡蛎肉放入砂锅内,加上生姜丝少许,加适量清水,用中火煨成浓汤;
  2、再加入少量调味料,待温后饮汤吃牡蛎肉。
  营养分析:
  牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质,是一味简单可行的助长高汤剂。

    生长发育期的孩子应尽量减少食用不健康食物,如油炸或麻辣食物、膨化食品、酒、咖啡、浓茶及碳酸饮料,还有反季节水果、蔬菜等。

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