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初乳里面到底有什么营养

发布时间:2013-1-18
关键词:初乳营养
导读:对于母乳喂养的新妈妈来说,在乳汁分泌的最初阶段会分泌一种最有营养的乳,我们称之为初乳,那么初乳里面到底有什么营养呢?本文就来详细的讲讲这个问题。

  对于母乳喂养的新妈妈来说,在乳汁分泌的最初阶段会分泌一种最有营养的乳,我们称之为初乳,那么初乳里面到底有什么营养呢?本文就来详细的讲讲这个问题。

  初乳是婴儿最好的食物。初乳含有成熟乳的各种营养成分,能使婴儿获取生长发育所需要的全部营养素。初乳含有比较成熟乳较少的脂肪和乳糖,适合新生儿消化吸收。更为重要的是初乳含有比成熟乳高得多的免疫因子,能增强人体免疫功能,保证新生儿免受病原菌的侵袭。初乳是母乳中的“精品”,所以应让新生儿及时吮吸。

  初乳还含有双歧增殖因子,摄入后能促进肠道内双歧乳杆菌等有益菌群的生长,调节肠道功能,促进营养素更好吸收,并阻碍某些致癌物质形成。此外,研究还表明,初乳含有特殊的糖蛋白,能保护活性因子免受胃肠道消化酶的破坏,使其能被人体吸收而发挥作用。

  目前国外有人尝试牛初乳制成牛初乳粉或片剂,用于提高某些免疫力弱的人群如早产儿、老年人、某些病人等的免疫力。但免疫因子在加热杀菌时容易被破坏,因此,在制作过程中,需要采用特殊的低温喷雾干燥方法,在确保杀菌效果的同时能够保存免疫因子的活性;在服食时,也不能使用高于50℃的热水冲调。

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