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冬季宝宝营养搭配多炖煮少生冷

发布时间:2012-12-27
关键词:宝宝营养搭配
导读:进入寒冷的冬季,宝宝的饮食也应该有所改变,为了让宝宝更好的生长发育,在此,亲亲宝贝小编提醒妈妈们,宝宝冬季营养搭配应该注意以下这4个原则:

  进入寒冷的冬季,宝宝的饮食也应该有所改变,为了让宝宝更好的生长发育,在此,亲亲宝贝小编提醒妈妈们,宝宝冬季营养搭配应该注意以下这4个原则:

  1.全面又均衡

  * 无论宝贝属于何种体质,有怎样的营养需求,来自于粮谷、蔬菜、豆制品、水果、禽畜肉、蛋、水产和奶制品的食物,都应当出现在宝贝冬季的餐桌上,哪一样都不可缺少。

  * 主食和土豆、红薯、芋头、山药等根茎类蔬菜,一定要占主导地位,保证充分的热量摄入,并辅以足量的蔬菜帮助胃肠蠕动,切不可让肉蛋鱼虾“喧宾夺主”。

宝宝冬季营养搭配注意4原则

宝宝冬季营养搭配注意4原则

  * 要适当用植物蛋白——豆浆、豆腐、豆花以及各种杂豆类食物,替代部分动物食品,帮助平衡蛋白质的种类、促进蛋白质吸收、增加膳食纤维、减少“积食”发生的可能。

  2.有选择有重点

  * 无需给宝贝添加过多的高蛋白、高脂肪食物如肉、蛋、海鲜等,应适量增加少量核桃、芝麻、花生等植物油脂类食物以储存热量。

  * 注重增加富含铁、碘、维生素A、D、E、C、B1、B2、胡萝卜素的食物的摄入量,比如动物肝脏、紫菜、海带、海鱼海虾(特别是深海鱼)等海产品;蛋黄、胡萝卜、南瓜、橘子、番茄、木瓜等果蔬;坚果、粗粮以及豆制品。

  3.应季又温热

  * 多选择新鲜的冬季果蔬给宝贝吃,特别是南瓜、红薯、藕、冬笋、萝卜、青菜、大白菜、卷心菜、苹果、大枣、柑橘、香蕉、柚子等。这些果蔬在经过低温“考验”后,含糖、维生素及钾、镁等无机盐的含量都非常丰富,可提供丰富的热量和微量营养素。

  * 已经过季的水果如西瓜、桃子、樱桃等最好不要给宝贝选用了,这些果蔬往往在成熟前就被采摘、或者采用了催熟方法,营养素含量相对较低。如果遇上是冷库存放的产品,还有可能因不新鲜而吃坏了宝贝的肚子。

  * 冬季要避免吃、喝温度偏低的食品或饮品,宝贝的食品或饮品最好在40℃以上,不让低温刺激宝贝娇嫩的胃肠黏膜,引发消化道疾病。

  4.多炖煮少生冷

  * 冬天里,食物的烹调要避免油炸、凉拌或煮后冷食的食物,应以煲菜类、烩菜类、炖菜类、蒸菜类、或汤菜等为主。

  * 由于低温易使菜肴的热量散发较快,因此,在冬季恰当使用勾芡的方法可以帮助菜肴保温,如羹糊类菜肴。

  * 比夏天稍稍增加一点儿烹调用油,可以帮助宝贝多获得一点儿御寒的热量,但不可过多。

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